La institución o empresa Importante Empresa del Sector Privado anuncia la apertura de convocatoria laboral para la posición de Auditor de Control Interno y Calidad - Cadena de Restaurantes para laborar en su sede o jurisdicción de Cadena de Restaurantes en San Juan De Lurigancho, Lima, bajo la modalidad de Régimen Laboral de la Actividad Privada (D.L. 728).
📌 Principales Funciones y Responsabilidades
- Ejecutar auditorías programadas e inopinadas en los locales, verificando el cumplimiento de las políticas, procedimientos y niveles de autorización establecidos.
- Realizar arqueos de caja y revisar fondos fijos, cajas chicas y rendiciones, contrastando las ventas del sistema con los comprobantes, efectivo, pagos electrónicos y depósitos.
- Auditar anulaciones, devoluciones, descuentos, cortesías y modificaciones de pedidos, verificando su justificación, sustento y autorización.
- Revisar compras, gastos y movimientos de mercadería, comprobando la documentación de respaldo, las aprobaciones y la adecuada separación de responsabilidades.
- Ejecutar inventarios físicos y contrastarlos con los registros de compras, ventas, transferencias y consumos; analizar diferencias de stock, mermas, desmedros y pérdidas recurrentes.
- Verificar la custodia de activos y equipos, así como los accesos y permisos de los usuarios en los sistemas de ventas e inventarios.
- Inspeccionar la recepción, almacenamiento, conservación, preparación y despacho de alimentos, verificando temperaturas, rotulado, vencimientos, rotación y trazabilidad.
- Evaluar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, los procedimientos de limpieza y desinfección y las condiciones de higiene del personal, instalaciones, equipos y utensilios.
- Verificar el cumplimiento de recetas, gramajes, porcionamiento, rendimientos y presentación de los productos, identificando desviaciones que afecten la calidad y los costos.
- Revisar los controles de plagas, mantenimiento de equipos e instrumentos de medición, así como el manejo de productos observados o no conformes.
🎯 Perfil y Requisitos del Postulante
- Profesional técnico o universitario en Ingeniería Alimentaria, Industrias Alimentarias, Ingeniería Industrial, Administración, Contabilidad o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 años en auditoría operativa, control interno o calidad, con experiencia en restaurantes, cadenas gastronómicas o empresas de alimentos.
- Conocimientos en arqueos de caja, inventarios, revisión documentaria y evaluación de controles internos.
- Conocimientos en buenas prácticas de manipulación de alimentos, inocuidad alimentaria y procedimientos de limpieza y desinfección.
- Experiencia en elaboración de informes de auditoría, identificación de riesgos y seguimiento de acciones correctivas.
- Manejo de Excel a nivel intermedio.
- Disponibilidad para realizar trabajo presencial y trasladarse entre nuestros locales en Lima.
- COMPETENCIAS
- Integridad, objetividad y confidencialidad.
- Capacidad de análisis y atención al detalle.
💰 Remuneración, Horario y Beneficios de Ley
El personal seleccionado percibirá una remuneración mensual de A convenir, contando con todos los derechos y beneficios correspondientes al régimen contractual estipulado conforme a la ley peruana.
Jornada y Horario de Trabajo: Jornada completa según programación y turnos rotativos de la sede conforme a ley.
- Ingreso directo a planilla formal con todos los beneficios de ley desde el primer día laboral.
- Remuneración puntual quincenal y mensual con depósitos en cuenta bancaria a elección.
- Gratificaciones legales completas (julio y diciembre) y Compensación por Tiempo de Servicios (CTS).
- Seguro Social de Salud (EsSalud) y Seguro Vida Ley con cobertura permanente.
- Uniformes de trabajo completos y equipos de protección personal proporcionados por la empresa.
📅 Proceso de Postulación y Cronograma Oficial
Los postulantes que reúnan los requisitos exigidos deben formalizar su inscripción a través del canal oficial habilitado al final de esta publicación dentro de los plazos establecidos en la convocatoria. Se recomienda revisar detenidamente cada etapa del cronograma de selección para presentar los documentos y anexos de forma oportuna.
🛡️ Guía para Postulaciones Seguras y Derechos Laborales (Sector Privado):
- Registro en Planilla Electrónica: La empresa debe registrar al colaborador en el T-Registro de la SUNAT desde el primer día de inicio de labores con derecho a boletas de pago formales.
- Beneficios Sociales de Ley: En jornada completa se perciben gratificaciones legales en julio y diciembre, CTS depositada en mayo y noviembre, vacaciones remuneradas de 30 días y cobertura de salud EsSalud (9% a cargo del empleador).
- Proceso 100% Gratuito y Antifraude: Las empresas formales jamás cobran por exámenes médicos, capacitaciones ni uniformes. Nunca realices depósitos de dinero para participar en un proceso de selección.