Cocinero de restaurante / Con Experiencia - pescados y mariscos

La institución o empresa Importante Empresa del Sector Privado anuncia la apertura de convocatoria laboral para la posición de Cocinero de restaurante / Con Experiencia - pescados y mariscos para laborar en su sede o jurisdicción de mariscos en Lima, Lima, bajo la modalidad de Régimen Laboral de la Actividad Privada (D.L. 728).

📌 Principales Funciones y Responsabilidades

• Ejecutar la producción, preparación y despacho de platos de acuerdo con las recetas, porciones y estándares de calidad establecidos.
• Desempeñarse en las estaciones de cocina caliente, chicharrones y frituras o área de fríos, según sus competencias y la programación del jefe de cocina.
• Organizar su estación y garantizar que cuente con los insumos, preparaciones y utensilios necesarios antes de iniciar el servicio.
• Mantener la rapidez y calidad del despacho durante los horarios de mayor demanda.
• Realizar correctamente la manipulación, conservación, rotulación y almacenamiento de alimentos.
• Controlar porciones, rendimiento de insumos y mermas de su área.
• Coordinar con las demás estaciones para asegurar la salida oportuna de los pedidos.
• Cumplir las buenas prácticas de manipulación de alimentos, procedimientos de limpieza, higiene y seguridad.
• Mantener el orden y la limpieza de su estación, equipos y utensilios.
• Cumplir las indicaciones operativas del jefe de cocina y los procedimientos internos del restaurante.

🎯 Perfil y Requisitos del Postulante

• y la programación del jefe de cocina.
• Organizar su estación y garantizar que cuente con los insumos, preparaciones y utensilios necesarios antes de iniciar el servicio.
• Mantener la rapidez y calidad del despacho durante los horarios de mayor demanda.
• Realizar correctamente la manipulación, conservación, rotulación y almacenamiento de alimentos.
• Controlar porciones, rendimiento de insumos y mermas de su área.
• Coordinar con las demás estaciones para asegurar la salida oportuna de los pedidos.
• Cumplir las buenas prácticas de manipulación de alimentos, procedimientos de limpieza, higiene y seguridad.
• Mantener el orden y la limpieza de su estación, equipos y utensilios.
• Cumplir las indicaciones operativas del jefe de cocina y los procedimientos internos del restaurante.
• REQUISITOS

💰 Remuneración, Horario y Beneficios de Ley

El personal seleccionado percibirá una remuneración mensual de s/2025, contando con todos los derechos y beneficios correspondientes al régimen contractual estipulado conforme a la ley peruana.

Jornada y Horario de Trabajo: s de mayor demanda.

• Ingreso directo a planilla formal con todos los beneficios de ley desde el primer día laboral.
• Remuneración puntual quincenal y mensual con depósitos en cuenta bancaria a elección.
• Gratificaciones legales completas (julio y diciembre) y Compensación por Tiempo de Servicios (CTS).
• Seguro Social de Salud (EsSalud) y Seguro Vida Ley con cobertura permanente.
• Uniformes de trabajo completos y equipos de protección personal proporcionados por la empresa.

📅 Proceso de Postulación y Cronograma Oficial

Los postulantes que reúnan los requisitos exigidos deben formalizar su inscripción a través del canal oficial habilitado al final de esta publicación dentro de los plazos establecidos en la convocatoria. Se recomienda revisar detenidamente cada etapa del cronograma de selección para presentar los documentos y anexos de forma oportuna.